Шашлык из говядины
Автор: admin
Шашлык из телятины Килограмм телячьей вырезки нарезать кусочками, добавить соль с перцем, 4 луковицы колечками. Ложку молотого кориандра смешать с 3 ложками винного уксуса, залить мясо с луком, перемешать, оставить на 13 часов. Мясо наколоть на шампур, жарить до готовности над раскаленными углями.
Что такое хреновина
Автор: admin
Что такое хреновина? Хреновиной называют закуску из хрена, которая широко распространена в Сибири. Эта острая приправа, подающаяся ко вторым блюдам. Она состоит из перемеленных в мясорубке помидоров, непосредственно хрена и приправ в виде чеснока и соли. Также из приправ могут добавляться черный
Что такое момордика
Автор: admin
Что такое момордика? Индийский гранат или по-латински Momordica считается экзотическим фруктом, который появился в Азии. На вид он представляет продолговатый плод ярко-оранжевого цвета в спелом состоянии, покрытый шишечками-бородавками с сочными ягодками внутри. У него можно есть все части, но чаще
Что подают к шампанскому
Автор: admin
Что подают к шампанскому, не все могут знать. Но все знают точно, что этот напиток считается самым праздничным и атмосферным, с ним всегда радостно и весело. Впрочем, пить его нужно по правилам, чтобы насладиться изысканным вкусом. Классическое шампанское и прочие игристые вина пьют в качестве
Чем полезна слива
Автор: admin
Чем полезна слива Домашняя слива является плодовым растением из рода слива. Относится к семейству розовых, подсемейству сливовых. Родина сливы – Румыния, а ее прародителями стали 2 диких растения – терн и алыча. Последняя южного происхождения, ей свойственная желто-красная окраска. Терн –северное
Срок годности куриных яиц
Автор: admin
Срок годности куриных яиц гарантируется ГОСТом в размере 25 дней. При этом этот срок считается от дня сортировки, и требует хранения продукции при температуре по Цельсию не ниже 0 и не выше 20. Если яйца хранятся в промышленных холодильниках, то их температуре может опускаться до минус 2 – тогда
Соль и меры
Автор: admin
Соль считается самой распространенной приправой в мире, потому что она позволяет улучшить любое блюдо и придать ему нужный вкус. Без соли блюдо будет казаться пресным, невкусным. Также соль способная выступать консервантом – соленые рыба, мясо и овощи хранятся дольше. Соль – уникальный продукт,
Рецепты кваса
Автор: admin
Рецепты кваса Квас служит популярным напитком для утоления жажды, но помимо прочего он полезен за счет содержания аминокислот и ферментов. Лучше готовить квас самостоятельно, чем покупать в магазине готовый, потому что только собственноручно приготовленный напиток обладает отличными вкусовыми
Рецепты горчицы
Автор: admin
Рецепты горчицы ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ (1) Полкило муки из семян черной горчицы, 100 г пшеничной муки, 12 г душистого перца, 2 г гвоздики, 5 г имбиря, по 100 г сахара и соли измолоть. Смешать с винным уксусом до требуемой консистенции при постепенном приливании жидкости. ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ (2) В 100 г
Разновидности меда
Автор: admin
Терапевтическое использование мёда В современной биологии мед удается определения как естественного сладкого вещества, которое производится пчелами. Пчелы медоносные, получают мед из цветочного нектара либо секреций живого организма (тля, медведка), питающегося растениями. Полученную смесь пчелы
Проверка арбуза на нитраты дома
Автор: admin
Проверка арбуза на нитраты дома может осуществиться легко и просто. Арбузы содержат в себе много нитратов, потому что они большие по размеру. Но этот же размер увеличивается из-за количества нитратов – получается замкнутый круг. Так как арбузная мякоть поглощает нитраты, а человек есть много
Полезен ли старый мед
Автор: admin
Полезен ли старый мед – этим вопросом могут задаваться все, кто покупает его с рук, а не у проверенных пчеловодов. Поэтому стоит узнать, как отличить качественный мед, и на что стоит обратить внимание при покупке, ведь многие допускают одни и те же ошибки. Так как мед считается ценным продуктом,
Наливка из вишни
Автор: admin
Наливками называют старинные русские напитки, которые основаны на приготовлении без добавления дрожжей, но включают в себя самую крепкую водку чистых сортов. Если вам нужно приготовить наливку из клубники и земляники быстрее, то лучше использовать чистый питьевой спирт – с ним клубничная наливка
Маринуем шашлык
Автор: admin
Маринуем шашлык правильно Шашлыком или шиш-кебабом называется азиатское блюдо, которое известно еще с античности. По традиции он готовится из баранины, которую жарят на шампурах. В качестве инструментов могут служить не только привычные металлические прутья, но и деревянные. Блюдо находит отклик в
Лазанья это
Автор: admin
Лазанья – это традиционное блюдо для итальянской кухни. По-итальянски оно звучит как lasagne. В основе блюда много слоев теста, начинки и соуса бешамель. Тесто перекладывается начинкой и обильно поливается соусом.Начинка может быть разной – мясной (рагу, фарш), овощной (помидоры, шпинат) и сырной –
Как сделать зефир
Автор: admin
Как сделать зефир Зефиром называется особый вид пастилы, который готовят из белков, сахара, масла и желтков. Изначально лакомство готовилось на основе яблок, но современная рецептура предлагает новые варианты изготовления. Сделать зефир можно из фруктов, абрикосов, ананасов, в которые добавляют
Как приготовить щи
Автор: admin
Как приготовить щи, расскажем ниже. Этот суп известен издавна, когда на Руси еще говорили, что щи с кашей являются неотъемлемой пищей любого человека. В основе приготовления щей свежая либо квашеная капуста, крапива, щавель, мясной или грибной бульон. Также щи варят с добавлением мяса или окорока,
Как приготовить чачу
Автор: admin
Как приготовить чачу? Чтобы это понять, сперва надо дать определение этому напитку. Чача относится к спиртному, которое делают из винограда. Впервые его стали делать на Северном Кавказе. По классификации чача относится к бренди, считаясь крепким алкоголем, потому что его крепость доходит до 60%.
Как приготовить уху
Автор: admin
Как приготовить уху – секреты приготовления Еще в древности и до начала 19 века уха была не только рыбной, как сегодня подается ее значения. Знаменитые книги Домострой, Росписи царских кушаний и кушаний боярина Морозова говорят, что раньше уха была мясной, грибной, куриной, рыбной и из зайчатины.
Как приготовить питу
Автор: admin
Пита или питта – этим термином обозначают вид хлеба. Отличается он от других своей круглой плоской формой и пресным вкусом. В основе теста – тонкая белая либо коричневая мука. Родом пита из стран на побережье Средиземного моря, но любят его и на Ближнем Востоке. Это восточный продукт, особенно
Как приготовить гаспачо
Автор: admin
Как приготовить гаспачо Гаспачо называется испанский холодный суп. В испанском языке термин обозначается словом . gazpacho. В основе супа помидоры, огурцы, лук, болгарский перец и мякиш от хлеба, а приправляется блюдо оливковым маслом, чесноком. Подается на льду. По легенде слово произошло от
Что такое шиитаке
Автор: admin
Как готовить шиитаке – все секреты Древесный гриб, употребляемый в пищу, носит название шиитаке. По–латински его называют Lentinulaelodes. В дикой природе можно найти его под деревом сии или шии, что по-латински звучит как Pasaniacuspidata. Также растет гриб под дубами и каштанами, выращивается
Как готовить люля-кебаб
Автор: admin
Как готовить люля-кебаб, вам расскажут опытные повара, специализирующиеся на восточной кухне, потому что это блюдо пришло именно оттуда. На Востоке оно считается высшим пилотажем, а относится к группе шашлыков. По виду это продолговатая котлета, которую можно обжарить на шампуре, а при его
Готовим лисички
Автор: admin
Готовим лисички правильно – секреты приготовления Лисички самые вкусные и питательные грибы, которые любят многие. Поэтому готовить их просто, а есть еще проще, так как они всегда получаются ароматные. Выгодно отличает этот гриб низкая калорийность, но при этом они высоко ценятся за питательные
Все про сахар
Автор: admin
Все про сахар расскажем прямо сейчас. Сахарозу в быту называют просто сахаром. Также есть понятия тростникового, свекловичного, сахарного песка или просто рафинада. Мы думаем, что этот продукт является пищей первой необходимости. Сахароза, входящая в состав сахара, считается углеводом, обладающим
Вино из слив
Автор: admin
Вино из слив – его не называют эксклюзивным напитком или выдающимся продуктом, потому что оно представляет из себя ординарное столовое вино. Но ценители любят его за оригинальный букет, который присущ полусухим или полусладким винам. По этому букету сливовое вино может даже конкурировать с
Виды мяса и состав мяса
Автор: admin
Мясом называется мускулатура скелетного поперечнополосатого типа, полученная от животного. Это важный пищевой продукт для человека, который является не незаменимым. В большинстве случае мясо получают разведением животных и скота, которые убиваются на скотобойнях. Состав мяса изобилует мышечной
Виды конфет
Автор: admin
Конфетами называют кондитерские изделия. В составе их есть одна либо парочка масс, специально изготовленных для них основой для которых служат сахар и добавки. Выделяют многие виды конфет – по способу приготовления: • Без глазури; • С глазурью; • С частичной глазурью; • Шоколадные – например
Безалкогольное пиво
Автор: admin
В 1970-х годах было придумано безалкогольное пиво для тех людей, которые хотели бы пить пиво, но при этом не пьянеть. Новинка пришлась по вкусу водителям, а также худеющим. Ведь в нем содержится меньше калорий по сравнению с обычным напитком. Безалкогольное пиво изготавливается как обычное, но
Маркировки коньяка
Автор: admin
V.S, V.O, V.S.O.P, V.V.S.O.P, X.O в маркировке коньяка встречается часто, но как знать, что это означает? Эта маркировка относится к жестким стандартам, которые в том числе включают систематический контроль за выдержкой напитка. Нормы установлены Бюро коньяков – национальной компаний
Что такое флан
Автор: admin
Флан – это оригинальный и популярный французский десерт, известный с давних времен. Уже в 18веке он был известен во Франции, а на сегодняшний день существует множество его рецептов и способов производства. Слово происходит от французскогоflan Согласно Похлебкину, фланцы – это торт, который был
Что такое тирамису
Автор: admin
Тирамису происходит от итальянского слова Tiramisù и означает местный десерт, в основе которого лежит сыр маскарпоне. Помимо сыра в составе тирамису можно встретить печень савоярди, яйца, сахар, эспрессо, марсалу или ром, какао или шоколад. Десерт является невыпекаемым и мягким по консистенции, чем
Что такое казеин
Автор: admin
Казеином называют основной белок, содержащийся в молоке и присутствующий у всех млекопитающих. В молоке н находится в связанном виде как вещество казеинат кальция. Если молоко свежее, то форма казеина – небольшие частицы в виде суспензии, иногда его называют казеиногеном. Если молоко скисает и
